Relatório
Relatório do Índice de Resíduos Alimentares
Este relatório apresenta uma metodologia para medir o desperdício de alimentos e fornece orientações para os líderes criarem sistemas alimentares resistentes.
As estimativas sugerem que 8 a 10% das emissões globais de gases de efeito estufa estão associadas a alimentos que não são consumidos. O Relatório do Índice de Desperdício de Alimentos, produzido por PNUMA, fornece uma metodologia para medir o desperdício de alimentos nos níveis doméstico, de serviços de alimentação e de varejo, e acompanhar o progresso em direção ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12.3.
O combate ao desperdício de alimentos é fundamental para a criação de sistemas alimentares de baixo impacto, saudáveis e resilientes que proporcionem benefícios multifacetados para as pessoas e o planeta. Este relatório apresenta a mais abrangente coleta, análise e modelagem de dados sobre desperdício de alimentos até o momento. Os países que utilizarem essa metodologia gerarão evidências sólidas para orientar uma estratégia nacional de prevenção do desperdício de alimentos.
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